Tarte mendiant aux fruits secs

Une recette simple, réconfortante, parfaite pour un goûter en famille ou un moment tout doux à la maison.

Ingrédients

• 1 pâte brisée (maison ou prête à l’emploi)

• 120 g d’amandes entières

• 80 g de noisettes

• 50 g de noix

• 40 g d’amandes effilées

• 100 g de miel liquide

• 60 g de sucre

• 20 cl de crème liquide

• 30 g de beurre

• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffe ton four à 180°C.

2. Dispose la pâte dans un moule à tarte avec du papier cuisson, pique le fond avec une fourchette.

3. Enfourne à blanc pendant 10 minutes pour une base bien croustillante.

4. Pendant ce temps, dans une casserole :

   • fais chauffer le miel, le sucre, le beurre et la crème

   • mélange doucement jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement épaisse

5. Ajoute les fruits secs dans la préparation chaude et mélange délicatement.

6. Verse le tout sur la pâte précuite, répartis bien pour un rendu généreux et gourmand.

7. Enfourne à nouveau pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Astuce douceur

Laisse tiédir avant de déguster…La tarte devient encore plus fondante avec le miel légèrement caramélisé 🍯

Si vous refaites la recette, pensez à me taguer @zeloandco